ミニトマトのスープグラタン

トマトは焼くことで旨み成分が凝縮され、コクが深まります。また、美肌効果やダイエットにも良いとされているリコピンは吸収率が上がります。

色とりどりのミニトマトを使い、相性の良いモッツァレラチーズをのせて焼き上げました。